В Тюменской области по результатам токсикологического мониторинга за текущий грибной сезон выявлены единичные случаи отравления грибами. По информации управления Роспотребнадзора по Тюменской области, все зафиксированные случаи имели легкую степень тяжести.
В ведомстве напомнили основные правила безопасности при сборе и подготовке грибов. Специалисты рекомендуют не собирать и не употреблять незнакомые грибы, а также воздерживаться от сбора единичных незнакомых экземпляров. Запрещено собирать грибы вблизи автомобильных дорог, промышленных зон, свалок и других загрязненных территорий, так как они накапливают тяжелые металлы и вредные вещества.
Роспотребнадзор предупреждает, что «народные» тесты не гарантируют безопасности. Собранные грибы следует хранить отдельно от других продуктов питания, тщательно промывать, удалять поврежденные участки и не пробовать их в сыром виде. Виды, требующие специальной обработки, необходимо варить в несколько приемов с заменой воды, а также строго использовать проверенные технологии для соления и маринования.
При возникновении симптомов отравления, таких как тошнота, рвота, боль в животе, слабость, головокружение или нарушение сознания, необходимо немедленно вызвать скорую медицинскую помощь. До приезда врачей рекомендуется сохранить остатки грибов и их упаковку.
